ビフィドバクテリウム・ロンガム発酵米ぬかと米ぬかサプリメントは腸内 マイクロバイオーム と メタボローム に影響を与える

Bifidobacterium longum-fermented Rice Bran and Rice Bran Supplementation Affects the Gut Microbiome and Metabolome.

　本研究では、健康なマウスを対象に、米ぬかと発酵米ぬかの摂取後の大腸および全身循環における食物、宿主および微生物由来の代謝物と腸内細菌叢の組成を調べた。BALB/cマウスの雄に対照食、またはビフィドバクテリウム・ロンガムで発酵させた米ぬか、または発酵させていない米ぬかを含む2つの実験食のうちの1つを15週間与えた。メタボロミクスは、試験食（食物）、マウス大腸、全血を対象に実施した。またこれらは、糞便、盲腸、結腸マイクロバイオームの16S rRNAアンプリコンシーケンシングも同時に分析した。マウスのマイクロバイオータ組成の主成分分析では、対照食と実験食の間、および糞便と組織（盲腸と結腸）のマイクロバイオームの間に顕著な分離が見られた。両実験食群の結腸および糞便マイクロバイオームは、対照群と比較して、Roseburia、Lachnospiraceae、およびClostridialesがエンリッチメントされていることが判った。細菌組成は実験食群間でほぼ同様であった。代謝物プロファイリングにより、39％のアミノ酸と21％の脂質で構成される530の低分子を明らかにし、コントロール、米ぬか、および発酵米ぬかグループ間で有意に差があることを示した。アミノ酸代謝物である N-δ-アセチルオルニチンは、食品、大腸、血液中の非発酵米ぬかと比較して、B. longum 米ぬか発酵によって顕著に増加した。これらの知見は、B. longum で発酵させた米ぬかの食事摂取が、腸内および全身の健康に重要な複数の代謝経路を調節することを支持している。

 

著者名	N J Nealon , K D Parker, P Lahaie, H Ibrahim, A K Maurya, K Raina, E P Ryan
文献名	Benef Microbes. 2019 Dec 9;10(8):823-839.
URL	https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7066528/pdf/nihms-1068476.pdf