2020年6月アーカイブ
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【特集:微生物と食品】「酒粕と米麹の混合物を摂取するとムチン濃度が増え、腸内細菌叢が変化する」を公開しました。
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【特集:微生物と食品】「野菜を漬けるための自然発酵米ぬか床の微生物叢のモニタリング」を公開しました。
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【特集:微生物と食品】「ダイゼインの摂取はエクオール産生に関与する腸内細菌の増加によるエクオール産生状態と関連している」を公開しました。
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【特集:微生物と食品】「ナタデココ生産のためのココナッツウォーターの前発酵中の微生物の動的プロファイル」を公開しました。
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【特集:微生物と食品】「ビフィドバクテリウム・ロンガム発酵米ぬかと米ぬかサプリメントは腸内 マイクロバイオーム と メタボローム に影響を与える」を公開しました。
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【特集:微生物と食品】「過体重・肥満者を対象とした地中海式食事療法の介入は、血漿コレステロールを低下させ、食事量とは関係なく腸内 マイクロバイオーム と メタボローム の変化を引き起こす」を公開しました。